户县臊子面
[主料]
后腿肉：1500克
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
草果：适量
香叶：适量
醋：200克
生姜：适量
大葱：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：高级
[户县臊子面的做法步骤]
1、后腿肉切丁，肥瘦分开放
2、瘦肉切丁
3、准备好调料
4、葱姜切末
5、户县大王的熏醋
6、老抽
7、锅里放入食用油，这样炒制的时候不会沾锅底
8、倒入肥肉
9、放入大料
10、放点姜片
11、肥肉煸炒至油发清亮
12、倒入瘦肉
13、继续煸炒至油清亮
14、清亮程度
15、准备好的醋
16、倒入醋
17、老抽一点点
18、放入姜末
19、倒入开水熬制20分钟
20、出锅前五分钟放入葱末姜末
21、放入盐煮五分钟
22、做好啦，非常香
23、拌面啦
使用的厨具：炒锅
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