甜水豆花
“ 成都豆花，对于北方人来说并不陌生。N年前曾经去成都吃过，现在我家楼下有家四川饭店，他家也有豆花，以前经常光顾他家呐，先预约才能吃到。每次去都会点二份豆花，可见东北人也特别的喜欢豆花。 他家的豆花分为二种甜味和咸味的。每次我都会点一份甜味的，一份咸味的。因为一碗豆花吃得不过瘾。二份咸甜都有了。敞开吃了。豆花口感很奇妙，吃口里真的是太丝滑了，入口即化，来不及品味就吞下去了”
[主料]
黄豆：100克
[辅料]
白醋：25克
糖：适量
麦片：适量
水：1，5ML
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[甜水豆花的做法步骤]
1、将干黄豆洗干净控出水份，备好配料白醋和清水就行了，也可以把黄豆泡软了，在大豆浆的，我用的是干豆制作都豆浆，自己比较快捷了。直接倒进干豆等着就行了。如果要泡黄豆就得泡透了，怎么也得泡10个小时吧。
2、加足需要的水量，我要做1500毫升豆浆，清水就是这个量了。
3、加足需要的水量，我要做1500毫升豆浆，清水就是这个量了。
4、干豆程序就行了，一边去等着豆浆了。
51、，5升足够四个人吃的了。做完这些步骤一定要放好接将杯子啊。不然做好豆浆自动出来了，来不及啊。
6、热乎乎都豆浆出来了，温度很高的需要冷一会再放白醋。
7、白醋加一倍的清水混合一下就等着豆浆温度降下来，估计80度左右即可。
8、热乎乎都豆浆出来了，温度很高的需要冷放白醋。将混合好的白醋液，倒进豆浆杯子用勺子混合一下，静置20分钟左右就可以吃了。
[小窍门]
如果用内脂更好操作了，白醋不要放太多了。
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 小吃 早餐