羊肉串的新吃法：葱爆孜然羊肉
“ 前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后，不想再继续烤给他们吃，问对吃的有啥想法，小朋友们说无所谓，倒是他老爸提议说，要不咱们尝试炒着吃，对于炒羊肉，好像只在外面吃过，家里除炖汤和放饭里一起煮着外，就是烤了，对于炒还真是头一回，啥事都会有第一回，有了第一次就会有第二次，对于做饭的人来讲有需求是最好办的，只要提出就会想办法满足，那效果如何再另当别论。”
[主料]
羊肉串：500g
[辅料]
洋葱：半个
青椒：1个
孜然粉：1勺
料洒：半勺
白糖：半勺
生抽：1勺
油：食适
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱爆孜然羊肉的做法步骤]
1、准备好所需的食材
2、羊肉串用清水洗干净沥干水份，装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右
3、锅烧热后，加入少许油，放入腌制好的羊肉串，小火慢慢翻炒
4、等羊肉串炒至两面变金黄色时，加入孜然继续小火翻炒
5、等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒，待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅
[小窍门]
1、、羊肉串加了生油腌制以孜然粉，炒的过程中可以不加盐，如果喜欢口味重的可以适量加少许盐
2、、炒的过程中，一直保持中小火，火过大的话，容易外面炒焦里面没炒熟。
使用的厨具：炒锅
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