八宝甜豆红糖糯米饭
“ 红糖八宝饭，过年必备。可是，今年好像没什么料。除夕一天天临近，也没心思备料。灵机一动，把各种豆收罗在一起，加点糖，变成蜜豆，用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥，可以用来做夹馅。
今年从简，一切均以省事为目的。满脑子浆糊，做出来的东西，未免有点差强人意。。。”
[主料]
糯米：250克
白芸豆：9颗
花生仁：8颗
花豆：18颗
枣泥：100克
红糖：100克
白糖：3大勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤]
1、将花生与各豆洗净沥水
2、放入炖盅，加适量水
3、加入白糖
4、放入电炖锅
5、炖熟备用
6、糯米洗净加水浸泡至涨发
7、沥干水分
8、放入蒸锅蒸熟，
9、加入红糖
10、搅拌均匀
11、将豆与花生在碗底摆出图形
12、铺上一半糯米饭，抹平表面
13、铺上枣泥馅，抹平
14、将剩下的豆在圆周摆上一圈
15、铺上另一半糯米饭
16、扣上盘子，放入电炖锅中蒸热
17、出锅，翻转，扣入盘中。
[小窍门]
糯米不可蒸得太软，以防瘫软不能成型。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭