酱油手撕鸡
“ 酱油手撕鸡做起来没什么难度，腌好的鸡放电饭锅一按就好了，为啥要做成手撕呢，我还有一个目的的，就是让那些挑食的人分不出那些肉是鸡胸肉或者是鸡腿肉，一筷子下去啥都有，到最后盘子就会光光的了，哈......”
[主料]
鸡：1只
酱油：适量
盐：适量
玫瑰露酒：适量
鸡粉：适量
花生油：适量
香菜：适量
小葱：适量
姜：适量
淮盐花生：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酱油手撕鸡的做法步骤]
1、备材料，鸡预先用酱油、与其他调味料腌上一晚
2、取一电饭煲，下2大匙的花生油，投姜片、葱白、香菜根
3、把鸡放电饭锅内，按煮饭键，中途翻一下
4、等煮饭键跳起后，任由电饭锅盖着保温20分钟左右
5、把鸡取出晾凉
6、把香菜杆与叶子分开并切段。葱的绿色部份撕成葱丝
7、把酱油鸡肉与骨分开，撕成条状，骨弄小块，把香菜叶搓碎放鸡里，下煮鸡的酱汁，拌均匀
8、把葱丝与香菜杆拌进
9、撒淮盐花生稍拌一下即可
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜