椰奶紫薯芋圆
[主料]
紫薯：适量
木薯粉：适量
椰奶：适量
[辅料]
土豆淀粉：适量
温水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[椰奶紫薯芋圆的做法步骤]
1、准备材料。
2、将紫薯去皮放入锅中，蒸至用筷子可以轻易插入的程度。
3、将紫薯捣碎。
4、很重要的一步，和做芋圆的面团。紫薯跟木薯粉跟土豆淀粉的比例大概是3:2:1。和面时加适当温水。
5、和面的时候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥气。
6、面团和好后可以搓成条，用刀切成小块。
7、芋圆开水下锅，煮到飘起来之后再煮三分钟。
8、煮好的芋圆捞出来过两遍凉水，口感更佳。
9、做好的芋圆加入椰奶等自己可以随意搭配哟！
使用的厨具：煮锅
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