辣子鸡块
[主料]
鸡腿：6个
[辅料]
小尖椒：10个
花椒：10个
姜：适量
老抽：1勺
生抽：3勺
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[辣子鸡块的做法步骤]
1、鸡腿切块，过水备用！（水开以后放入鸡块，煮三到五反正他）
2、少许淀粉，生抽，十三香，姜蒜腌制鸡块半小时！
3、锅里放油五成热，放入鸡块中火微煎；两面煎黄盛出备用！
4、锅里留少许油，爆香姜蒜、花椒、辣椒！
5、放入煎好鸡块，加入少许老抽上色，在放入生抽、十三香继续翻炒一会！
6、盛盘享用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜