蘑菇培根披萨
“ 在冰箱里找到了马苏里拉芝士君，所以就想到了披萨～冬天来块热乎乎的披萨真是棒棒哒，所以说干就干～第一次写过程，请多指教(*/ω＼*)”
[主料]
高筋面粉：80克
低筋面粉：20克
盐：5克
水：70克
酵母：1克
[辅料]
马苏里拉芝士：80克
蘑菇：60克
洋葱：60克
培根：60克
黄油：适量
黑胡椒粉：适量
番茄：120克
蒜末：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蘑菇培根披萨的做法步骤]
1、把所有的面粉.水.盐.酵母.放进面包机里揉成光滑的面团然后发酵1小时ps:没有面包机的朋友可以手动揉面然后再进行发酵
2、时间很宝贵，趁着发酵的时间开始准备配料。把蘑菇清洗干净切成厚薄适中的薄片
3、把番茄洗净切成很碎很碎的
4、把洋葱洗净四分之一切成末用来爆香，剩下的切成丝
5、把番茄放进食品料理机加上少许的水打成番茄汁
6、把番茄汁倒入锅中熬煮
7、熬到成这样就行了，按照自家人的口味适当添加盐和黑胡椒，出锅称进小碗中备用
8、开火把蘑菇放进锅中焯熟，一定要熟哦
9、开火把黄油（也可以用普通的食用油）放进锅中融化，热后放蒜末洋葱末爆香
10、把洋葱和焯熟的蘑菇放进锅中炒到洋葱变软，记得再稍微加点盐。就可以出锅了放进小碗备用
11、培根切成小块
12、把发酵好的面团擀成圆形放到烤盘上，记得把边捏的厚厚的。在饼上用叉子戳很多的洞防止饼鼓起来
13、把奶酪刨成丝，我是在冰箱翻出来的超级硬所以只好先刨成片另外再切了
14、把熬好的番茄酱均匀的涂在饼上
15、先往饼上放二分之一的菜
16、然后再放一层奶酪丝，在放一层培根就这样，菜，奶酪，培根循环着往饼上放
17、烤箱210度预热，烤20分钟就可以享受热乎乎的美味了(*/ω＼*)
[小窍门]
大家可以在披萨上放自己喜欢的菜，可以放的多多的，毕竟是自家人在吃，吃的心满意足才是最重要的(*/ω＼*)
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙