晒干鱼
“ 爱人前几天去打捞了一些好鲫鱼🐟，吃不完拿了晒干鱼”
[主料]
鱼：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数天
难度：简单
[晒干鱼的做法步骤]
1、把鱼处理干净并放上盐，我们时间不多，偷懒直接把鱼头去掉了😔
2、太阳下爆晒一天，去湿
3、上锅蒸熟，大概15分钟
4、蒸熟的鱼继续晒，完全晒干
[小窍门]
晒鱼最好选用网状的晒具，以免粘住破坏鱼皮。我们没有合适的就把剩下的纱窗网拉来用了，哈哈
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 懒人食谱