红烧沙尖鱼
“ 沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。”
[主料]
沙尖鱼：5条
姜：5g
蒜：2瓣
葱：少许
[辅料]
生抽：1汤匙
盐：少许
白糖：2/1茶匙
料酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧沙尖鱼的做法步骤]
1、材料准备好
2、沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
3、姜蒜切片、葱切段
4、锅里烧热油，放姜蒜爆香
5、随后放沙尖鱼，中火慢煎
6、煎至沙尖鱼两面金黄
7、调入生抽，烹出香味
8、放葱段
9、兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
10、撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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