小米蒸排骨
[主料]
排骨：500克
黄色小米：50克
豆瓣酱：1汤匙
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
生粉：2汤匙
蒜蓉：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[小米蒸排骨的做法步骤]
1、将小米洗净，提前泡5个小时。
2、将排骨洗净剁成小段，加入一匙豆瓣酱，两勺蒜蓉，一匙蚝油，料酒一匙和适量的盐和生抽混合拌匀。
3、加入2匙生粉抓捏拌匀。
4、再加入泡好的小米拌匀。
5、将排骨摆放入盘。
6、上锅注水烧开，将排骨放入盖紧，用大火隔水蒸个25分钟左右至排骨和小米熟透即可出锅。
7、成品。中间再放个番茄皮围成花作装饰。
使用的厨具：蒸锅