【香葱芝士面包】——味道浓郁的家庭早餐面包
“ 一个人吃
也要好好吃
冬季大风天最感慰藉的便是在家吃一顿早餐
手里捧着热乎乎的咖啡或者红茶
坐在桌边
看院子里的树枝摇曳
点击pad上的豆瓣音乐
选取爵士频道
调到合适的音量
然怕只有十分钟安静地坐着
落地窗外
流浪猫正安心地吃着我倒到它食盆中的猫粮
有时一只
有时两、三只
习惯性地在另外的食盆中倒些温水
早
新的一天就酱开始了
：）”
[主料]
金像高粉：160g
酵母：2.5g
盐：3g
鸡蛋：20g
沙拉酱：适量
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
低粉：40g
细砂糖：32g
奶粉：8g
水：104g
香葱碎：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱芝士面包的做法步骤]
1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
2、取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
3、将面团整成略宽的长条形。
4、将面团上三分之一向内折。
5、将面团下三分之一向内折。
6、将面团对折。
7、把面团放入纸盒中，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。
8、撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱，烤15分钟。
[小窍门]
烤制途中如果表面上色过深可加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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