胡萝卜汁辫子面包
“ 自从面包机来到我家，我家吃面食真是比吃饭还多了呀！这在以米饭为主食的湖南，还真是少见哈！
有多少同学和我一样，从小就不喜欢吃胡萝卜呢？我小时候，农村里都是自产自销，自家地里种什么就吃什么，胡萝卜在那个时候还是很稀有的呢，只有城里才看得到，偶尔爸妈买回来，我总是吃不惯那种甜甜的味道，90年代到城里读书的时候，学校里一天三餐餐餐是胡萝卜炒肉，这下没辙了，我才硬着头皮稍微能接受胡萝卜了。
鉴于胡萝卜丰富的营养，我们可得常吃呢，今天的这个胡萝卜面包，专门给不吃胡萝卜的同志准备滴！绝对吃不出胡萝卜的味道了，让你不知不觉补充胡萝卜素！”
[主料]
高粉：140克
胡萝卜汁：60克
水：45克
[辅料]
鸡蛋：15克
糖：20克
盐：2克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[胡萝卜汁辫子面包的做法步骤]
1、胡萝卜切块放入果汁机打成汁，根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水）发酵程序结束，面团发好取出排气
2、分割成小剂子
3、取一份小剂子，用手心搓成圆柱形，用刀子把它分成三份
4、编成辫子
5、放在温暖湿润的地方二发
6、二发好后，表面刷上鸡蛋液
7、放入烤箱，180度烤15分钟即可
[小窍门]
1、、如果不是很在意外表，胡萝卜渣也可以一起揉到面团里哦！
2、、编辫子的时候注意三份辫子尽量一样粗细，这样编出来的辫子更漂亮！
使用的厨具：电烤箱
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