炖豆角
[主料]
豆角：一小盆
猪肉：一块
[辅料]
盐：三小勺
鸡精：少许
酱油：少许
料酒：适量
葱花：适量
蒜末：适量
十三香：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[炖豆角的做法步骤]
1、食材准备。豆角洗净。掰成小段。猪肉是有肥有瘦的。
2、猪肉肥瘦切片分开放。葱花。蒜片
3、油热先下肥肉。煸炒
4、肥肉靠的差不多了放入瘦肉煸炒
5、少许十三香
6、葱蒜
7、料酒
8、酱油
9、调料依次放入后。煸炒一会。把豆角放入锅中
10、多炒一会。把豆角的颜色都炒到变的翠绿
11、加入水。
12、淹没豆角
13、炖十分钟左右。中火。随时看锅别胡了
14、炖的豆角变软。颜色变深。加三小勺盐。看个人口味轻重
15、盖盖子。在吨五分钟
16、随时看锅。因为汤已经变少了。用铲子戳一下豆角能轻松断开。证明熟了
17、加适量鸡精。翻炒收汤后就可以出锅了
18、怎么样有没有食欲啊
19、这是今晚我和小强的晚饭。搭配米饭。全部消灭。嘿嘿
[小窍门]
豆角一定要炖熟了。 怕不熟多点汤。用铲子试试
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐