可以吃的盆栽--蘑菇芝士挞“ 日常自己到外面吃到好吃的食物,都想回家复制,相信很多美食达人都会跟我一样,而这次我去菜市场看到蘑菇,于是心里也突然想出复制,做一个以假乱真,让人傻傻分不清的食物,于是,便有了这个蘑菇芝士挞,这个是挞,也可以说是曲奇,挞里面还根据这次的主题,还用了芝士和淡奶油做成芝士糊,吃上去没那么油腻,而且很香黄油的味道。”
[1]
黄油:80克
糖粉:60克
全蛋液:25克
低筋面粉:150克
[2]
黄油:80克
糖粉:60克
全蛋液:25克
巧克力粉:20克
低筋面粉:130克
[3]
奶油奶酪:50克
淡奶油:30克
白砂糖:10克
奶油:50克
糖粉:20克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:普通
[蘑菇芝士挞的做法步骤]
1、黄油1室温软化,加入糖粉1,用电动打蛋器先手动搅均,是手动哦
2、打蛋器将黄油与糖粉打至混合,加入适量的鸡蛋液1,鸡蛋液最好分二三次加入,每次完全融化后再加鸡蛋液
3、加入过筛的低粉1,搅拌均匀
4、放进冰箱冷藏40分钟
5、巧克力皮同样操作,是用2的材料加入过筛的巧克力粉和低粉,
6、搅拌均匀,放进冰箱冷藏40分
7、 冷藏好的巧克力皮擀开,放进模具中修剪成花盆,烤箱预热,190度15分钟。
8、取出烤好的巧克力盆,挤上芝士糊,烤箱170度烤10分钟
9、芝士加入30克淡奶油和10克白砂糖隔水溶化
10、打至顺滑
11、奶油奶酪加入糖霜,打发
12、打发的淡奶油加入到芝士糊中,搅拌均匀
13、冷藏好的皮除了做花盆,也用来做蘑菇,根据形状自己揉搓就可以,烤箱180度烤10分钟
14、奥利奥去夹心层用保鲜袋装着,压碎
15、插上一个蘑菇棒,点上芝士糊,再盖上蘑菇盖
16、一个一个装好撒上点糖霜即可
[小窍门]
1、、这个挞皮也可以制作曲奇,1就只用在1的制作中
2、、烤的过程要看着不要太上色,上色就调低点温度
3、、不用奥利奥也可以直接烤两块黑色的盆,然后一块敲碎也可以
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 派塔