肉松饭团
“ 保持原味的做法最能体现好米的味道，好大米适合直接做米饭、煮粥以及其他轻加工食法。这次用的北新仓山泉米，长白山当年新米，白嘴都好吃。这款“肉松饭团”，好做又好吃，在家当早点，上班作便当、郊游可小食。”
[主料]
大米：约半斤
肉松：适量
[辅料]
海苔片：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[肉松饭团的做法步骤]
1、大米跟平时做饭一样，用电饭煲做熟
2、这次用的北新仓山泉米是长白山当年新米，颗粒饱满、大小均匀
3、米饭做好后，搅拌、晾凉，这个米白嘴儿吃都好吃，劲道、润香，米味足
4、台湾海苔肉松备好，此肉松口感酥脆，所以才叫“肉酥”吧
5、海苔片剪成小片，最后装饰用
6、取一片保鲜膜垫在盘子上
7、两手带上一次性手套，略抹些食用油，米很黏，手套不擦点油的话，会粘上很多米粒，用手将米压实
8、放入适量肉松
9、整理成三角形
10、另取一小团米饭，在手上压成对应的三角形
11、扣在一起，也有饭团模具的，更省事儿
12、装饰海苔片
13、为保持这种米的原味，加上肉松的鲜、香、咸，所以米里没加任何调料，如果喜欢口味重些，可在米里加盐、糖，或直接拌些寿司醋
14、带着上班作午餐，秋游烧烤，佐餐小食，都不错噢
15、我这个是头天的晚饭顺手做的，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天早上微波炉热一下当早餐OK。
16、香酥的馅料，好有食欲
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜