豆沙枣泥红薯茶巾绞
“ 乘胜追击，一个想法带出另一个想法。赶上红薯季节，趁热打铁来个红薯茶巾绞，把库存的那点儿豆沙枣泥用来配合红薯的红。枣泥深重的颜色与红薯相互映衬，黑白分明，应该十分惹眼。不过，馅儿最好少一点，再少一点，自己吃么，不要那么甜腻。红薯最好再过过筛，口感细腻没有粗糙的纤维。
想法很不错，做法很简单，最后插个草，让它不要太单调。”
[主料]
红薯：1个
[辅料]
豆沙枣泥馅：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法步骤]
1、用料
2、红薯洗净切成大片，上锅蒸熟
3、出锅晾凉
4、去皮
5、过筛
6、成细腻的泥
7、揉成面团
8、将红薯和馅料各分成4等分
9、将红薯放在保鲜膜上按扁
10、提起保鲜膜团成球
11、拧紧保鲜膜
12、展开
13、在顶上插绿叶点缀
[小窍门]
制作茶巾绞的红薯泥不宜太稀，否则不易成型。
红薯也可以不过筛，过筛后口感更细滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子