虾皮炒茄子
[主料]
茄子：195克
虾皮：30克
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮炒茄子的做法步骤]
1、食材：茄子、虾皮
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和虾皮翻炒翻炒。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜