黑芝麻蛋糕
“ 很少在外买蛋糕，没有烤箱，用微波炉做，不是太成功。入手了个38L的烤箱，练练我的烘焙手艺吧，”
[主料]
特二粉：100克
鸡蛋：4颗
[辅料]
糖：60克
调和油：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻蛋糕的做法步骤]
1、先准备原料，主要是面粉，没有买到低筋粉，就用了85克特二粉和15克淀粉混合来用了。
2、先把鸡蛋打发，没有打蛋器，完全手工完成，打了一个小时才好，鸡蛋打发后再把白糖放入接着打发，打好就是这样。
3、鸡蛋和白糖完全打发后，把面粉倒入，小心把蛋液和面粉混合均匀。
4、混合匀的蛋糕液就可以倒入模具里了，注意倒入前先在模里刷上调和油。
5、撒上黑芝麻
6、烤箱上下火均190度预热5分钟，把蛋糕放入。
7、烤25分钟即成
8、不想吃脆皮的，烤20分钟就可以了
[小窍门]
加糖的多少可以根据自己的喜好，喜欢甜点的糖可以加到100克，不喜欢太甜的糖用50克也可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙