驴肉火烧
“ 河间的特色驴肉火烧。”
[主料]
面粉：300g
熟驴肉：适量
[辅料]
水：160g
盐：3g
尖椒：1个
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[驴肉火烧的做法步骤]
1、面粉，盐，水放入容器中。
2、和成面团醒半个小时。
3、醒好的面团平均分成五分搓长，刷上油醒十分钟。
4、擀成长一点的薄饼刷油从一头折起来。
5、折成如图形状两端捏紧。
6、擀成长方形饼。
7、全部做好放入电饼档盖上盖子。
8、刷油。
9、翻面刷油，煎制两面金黄即可，外酥里嫩。
10、尖椒切细丝，驴肉切薄薄的片。
11、烙好的饼从一边用刀划开，放入驴肉和尖椒。
12、全部做好。
13、再来一张，驴肉的香味，饼的外酥里嫩真的是太美味了。
使用的厨具：电饼铛
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