香酥花生米
“ 香酥花生米，大家都会做吧？
它可是佐酒，佐粥好伴侣啊。
而且在我们川菜里面，常用它来拌菜，配菜作点缀。比如前些时间默嬢嬢到c城来学的一个菜“宫保鸡丁”也是要用它来作配菜的。今天我不做宫保，我做凉拌鸡也用了它，索性多做一点，余下的用来佐粥，也是极好的。”
[主料]
花生米：300克
[辅料]
食用油：200克
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香酥花生米的做法步骤]
1、花生米提前洗净，凉干水份。
2、锅里稍多放一些油，中小火慢慢煎至花生米变色、干香酥脆。
3、注意不要煎太久就会煎糊的，煎熟后盛出放凉就会更加酥脆
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 家常菜 快手菜 老人 宵夜 晚餐