凉拌蘑菇
[主料]
蘑菇：300克
[辅料]
大葱：1/2棵
红甜椒：1/2个
大蒜：6棵
盐：1茶匙
芝麻油：2茶匙
白糖：1/2茶匙
食用油：1/2勺
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[凉拌蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；
2、在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）
3、沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；
4、大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；
5、在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味；
6、待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可;（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）
7、装盘，完成。
所属分类： 凉菜