意式龙须面
[主料]
龙须面：150克
[辅料]
番茄：2个
里脊肉丁：100克
洋葱：半颗
熟花生：1把
[配料]
胡椒粉：适量
油盐：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[意式龙须面的做法步骤]
1、 准备好原材料；
2、烧热凉油， 下入肉丁煸炒；
3、肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒；
4、 洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄；
5、 翻炒番茄丁， 将里面的汁炒出， 再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）；
6、熬煮几分钟， 下入盐、白糖和胡椒粉调味；
7、酱汁收浓稠后盛出来备用；
8、烧锅开水， 加入适量的盐，下入龙须面去煮；
9、煮好后捞出放入凉白开水中；
10、在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁；
11、再撒上花生碎， 摆放好薄荷叶。
[小窍门]
1、.将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末），先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软；
2、.再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水）， 熬煮浓稠时调味；
3、.煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连；
4、.再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁， 最后撒些花生碎即可。
使用的厨具：煮锅
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