手撕杏鲍菇煎蛋
“ 第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。”
[主料]
杏鲍菇：3个
笨鸡蛋：2个
[辅料]
胡椒粉：适量
大蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕杏鲍菇煎蛋的做法步骤]
1、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
2、鸡蛋打散
3、大蒜切片，葱切末
4、锅内倒油
5、油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
6、锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
7、在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
8、之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
9、出锅撒上小葱。
[小窍门]
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐