芒果菜椒炒里脊肉
[主料]
里脊肉：400克
芒果：半个
[辅料]
青椒：半个
红菜椒：半个
[配料]
大葱：一小节
芒果酱：1汤匙
酱油：1汤匙
水：3汤匙
酒：1汤匙
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[芒果菜椒炒里脊肉的做法步骤]
1、里脊肉切长条，加入酒、胡椒粉和酱油腌制20分钟。
2、芒果、菜椒切条状、大葱切丝。
3、将芒果酱、酱油和水放入碗中做成酱汁备用。
4、炒锅放油烧热后，放入肉炒变色盛起备用。
5、炒锅再放入油烧热，先放入大葱翻炒变色。
6、再加入菜椒翻炒2分钟。
7、加入里脊肉翻炒匀。
8、加入事先调制好的酱汁，翻炒。
9、加入芒果，翻炒半分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
[小窍门]
放入芒果后不要翻炒太久，保持芒果的脆口。
使用的厨具：炒锅
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