家常包子
[主料]
面粉：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
大葱：适量
肥瘦肉：适量
姜：适量
粉丝：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
酵母粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：未知
[家常包子的做法步骤]
1、原料如图准备，粉丝泡软后也要切碎
2、肥肉碎炒出油
3、入瘦肉碎、姜末同炒
4、加香菇碎，生抽同炒
5、加胡萝卜碎炒香
6、关火，入大葱碎、粉丝碎拌匀，加盐、鸡粉、生抽调味
7、炒好后，諒凉备用
8、酵母粉温水化开，倒入面粉中拌匀
9、边搅面炒加水，面要和的稍软
10、揉面至表面光滑
11、表面揉匀后，静至醒面
12、约两小时后，翻开面团，有这样的孔状说明面已发开，冬天或较冷地区要更长时间
13、面均匀分成半个拳头大小面团
14、擀面杖擀成1厘米左右圆面皮
15、放入晾凉的馅
16、捏住一点向同一方向打禇
17、半成品，继续捏
18、顶端捏紧即可
19、再放置20分钟左右，锅内加水烧开，包子入锅
20、火开后15分钟出锅即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜