熏鱼
[主料]
鱼：1条
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[熏鱼的做法步骤]
1、取鱼中段洗净，切块，加盐、料酒、葱段、姜片腌半小时。
2、将鱼块分批入油锅炸至金黄。
3、捞出控油。
4、将炸好的鱼块倒入料汁中浸泡（我的料汁做少了，以没过鱼块为最好）。
5、鱼块都吸饱了料汁后取出装盘。
[小窍门]
料汁做法：锅中加适量水，加生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉烧开，晾凉。
使用的厨具：炒锅
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