砂锅油豆腐焖虎皮蛋
“ 好吧，不要被名字虎住了，真心很简单，其实可以烧成各种辣，也可以弄成五香，还可以加各种菜，姐怕麻烦，只弄成咸的”
[主料]
鸡蛋：3个
油豆腐：8个
[辅料]
油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[油豆腐焖虎皮蛋的做法步骤]
1、鸡蛋白煮，去壳，用刀划几下，好入味，不要划到把蛋白弄掉了！油豆腐对角线切，其实随便怎么切，为了入味
2、平底锅烧热了，放油，油热了，放蛋，我用了猪油，会比较香，也可以弄点肉炒了放进砂锅是一样的，然后让蛋在油锅里慢慢滚吧
3、基本上这样就算是虎皮了，加点酱油，咸淡自己看着办
4、倒进砂锅，再盖入油豆腐，加适量水，焖烧吧，汤多了没人喝，可也不要弄干了
5、五分钟就好了，只咸味也不错，爱改良的就加辣加菜吧，建议都炒过再进砂锅
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐