自制豆花
“ 其实一直喜欢吃豆花，上次做过一次，内脂按感觉来，没有称准失败了，这一次认真把黄豆肉脂称准，成功做成了豆花
豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用”
[主料]
黄豆：180g
[辅料]
内脂：4.8g
[配料]
水：1800ML
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制豆花的做法步骤]
1、把黄豆用水浸泡一晚上
2、浸泡好的黄豆放入料理机
3、把磨好的豆浆用纱袋过滤
4、用火烧开豆浆大概4-5分钟，手要不停搅拌以防烧锅，最后捞去浮沫。
5、加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入
620、分钟后即成型
7、加上白糖，用枸杞装饰完成
[小窍门]
1、、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固。
2、、黄豆要浸泡透，出浆高，同时打出来的豆浆更细腻，口感更好。
3、、所称内脂重量一定要刚刚好，否则多了会酸，少了会凝固不了.
4、.做好的豆花吃法很多种，可以加白糖，也可以加油辣椒按个人口谓吧
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品