酸辣豆芽
“ 春季是最适合吃豆芽的季节。豆芽有清热除烦、疏肝解郁、健脾化湿等功效。另外，豆芽还有消除春困、解除疲劳、保护血管的作用。豆芽的做法很多。这道酸辣豆芽，简单易做，几分钟就能搞定，吃起来酸辣爽口，促进食欲，是一道营养美味的快手家常菜，大家可以试一试。”
[主料]
绿豆芽：适量
[辅料]
葱丝：适量
小米椒：1个
[调料]
食用油：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣豆芽的做法步骤]
1、准备食材：豆芽洗净，葱切丝，小米椒切丁。
2、锅热后，倒入适量食用油。
3、放入葱丝和小米椒丁。
4、煸炒出香味后，放入豆芽。
5、大火爆炒至豆芽断生，稍出汁后倒入适量醋，放入适量白糖、盐，翻炒均匀即可出锅。
6、酸辣可口，很好吃！
[小窍门]
1、大火爆炒豆芽，口感爽脆。
2、还可以在放葱和小米椒之前，放入几粒花椒，增加香味。
使用的厨具：炒锅
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