白芝麻餐包
“ 这款餐包的方子是在诗心里得来的。很好吃哦。”
[主料]
高粉：150克
[辅料]
奶粉：6克
全蛋液：15克
糖：25克
清水：80克
[配料]
盐：2克
酵母：3克
黄油：15克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[白芝麻餐包的做法步骤]
1、准备食材。高筋面粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克
2、除黄油外所有食材，按面包机使用程序放入。
3、揉至光滑面团，加入软化的黄油。
4、再发酵至2倍大。
5、取出来排气。
6、量好面团重量，分成等份：原方是6份。我做了300克面粉，分了12份。
7、用双手的两拇指和食指中指，拿着面团，两拇指放在面团的上面，外左右两面拔开，然后用双手的食指和中指收拢在面团的下面。如此反复几次，面团就圆了。
8、还可以放到案板上，用手再转一下更圆。
9、依次做好放烤盘上进行第二次发酵。
10、发酵好之后，涮上蛋液，撒上白芝麻。
11、烤箱预热150度，烤15分钟。
[小窍门]
烤箱温度和时间以自家烤箱为准哦。
面粉吸水量不同，先留少许略加减。
使用的厨具：电烤箱
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