韭菜鲜肉饺一条龙
“ 一款简单易做又美味的饺子，自己动手试试吧，你会爱上它的！”
[主料]
面粉：250克
韭菜：500克
鲜肉：500克
[辅料]
盐：10克
料酒：20ml
油：50ml
鸡精：5克
温水：1000ml
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：未知
[韭菜鲜肉饺一条龙的做法步骤]
1、在面粉里加点盐
2、温水加入面粉中，一次不要太多，搅拌面粉
3、用手把面粉揉成表面光滑的面团
4、盖上盖子醒面
5、把肉切丁，加入油、盐、鸡精、料酒，剁成肉末
6、韭菜切小粒
7、把韭菜和鲜肉搅拌均匀，尝下味道
8、在底板上撒面粉，揉面团
9、把面团揉长条切小块
10、把面块擀成圆皮
11、在托盘上撒面粉
12、把韭菜鲜肉馅放在面皮中间
13、捏出一个角
14、在上面再捏出一个小角
15、把小角粘在大角的边上
16、多捏几条这样的褶皱角
17、最后封口完成一个饺子
18、把做好的饺子都放在撒面粉的托盘上
19、锅内倒油，大火开
20、在油5成热时放入饺子煎3分钟，注意粘底
21、加入温水没过饺子半身
22、盖上盖子煎，注意观察锅底，可以抖动锅身
23、煎至水干熄火
24、用锅铲铲起装盘开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜