香菇烧鸡
“ 香菇具有防癌抗癌的作用，乌骨鸡补益气血预防感冒，都是大补的好食材，一定不要错过。”
[主料]
乌骨鸡腿肉：4个
[辅料]
香菇：半斤
[配料]
油：适量
盐：适量
生姜：适量
豆瓣：一大勺
葱：5根
生抽：一勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[香菇烧鸡的做法步骤]
1、香菇、鸡腿洗净，鸡腿剁小块备用。生姜切成片，葱切成葱花备用。
2、油锅置旺火上，下入生姜翻炒，然后下入鸡块继续翻炒，加入豆瓣翻炒。
3、炒至鸡肉断红，加入开水烧制20分钟。
4、香菇切小块备用。
5、鸡腿烧制20分钟后下入香菇再烧15分钟，加入味精，葱花、生抽起锅。
6、做好的香菇烧鸡，红亮亮的流口水了吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜