芹菜红萝卜烧血旺
[主料]
血旺：500g
芹菜：3根
红萝卜：一小段
[辅料]
泡菜：小半碗
生姜：一小个
大蒜：3个
香葱：5根
[配料]
油：适量
盐：适量
豆瓣：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[芹菜红萝卜烧血旺的做法步骤]
1、准备好各自食材，洗净沥干水分。
2、芹菜切小段备用。
3、红萝卜切细丝备用，香葱切葱花，泡菜剁细，生姜大蒜剁细备用。
4、血旺切成小块备用。
5、炒锅置旺火上烧热，下入油，倒入生姜、大蒜、泡菜炒香，加入豆瓣。
6、倒入血旺翻炒。
7、下入芹菜和红萝卜翻炒，炒好后加入味精。葱花起锅就成。
8、做好的芹菜红萝卜烧血旺，咸香入味，是下饭的好菜。
[小窍门]
血旺是四川的做法，就是把新鲜的血煮好，拿来做菜，是补血的佳品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜