香酥可可曲奇
“ 天儿是越来越暖和了，衣服也是越穿越薄，可是肉肉还是赖着不走！最近两天的确是有点着急了，搜集了几个健身操，准备没事儿练一练。昨天晚上试着做了几个动作，才做几下就已经手心出汗，气喘吁吁了，什么是缺乏锻炼？我这样的就是！唉！吃胖虽易，减肥不易啊，且锻炼切珍惜！一不小心，咱也说上了句伊利体！
下午闲着没事儿，犹豫着要不要烤一盘饼干，最后和小姐妹涵一说，禁不住她的鼓励，又把减肥的事儿抛到脑后了，烤了两盘曲奇，吃了5块儿！⊙﹏⊙b汗！”
[主料]
普通面粉：140克
玉米淀粉：50克
可可粉：10克
[辅料]
无盐黄油：150克
糖粉：70克
全蛋液：53克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：高级
[香酥可可曲奇的做法步骤]
1、准备材料：黄油软化，面粉和可可粉混合过筛，鸡蛋打入碗内搅匀，白砂糖放入研磨杯研磨2秒，（颗粒有粗有细）
2、黄油用电动打蛋器搅打顺滑，放入糖粉。
3、搅打至蓬松顺滑，分次加入蛋液。
4、每加一次蛋液都要彻底搅打搅匀，最后搅打至发白、蓬松羽毛状。
5、筛入粉类。
6、用橡皮刮刀切拌均匀。
7、装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
8、装好裱花嘴，把面糊装进裱花袋内。
9、在烤盘上挤出你喜欢的花型，中间要留出一定的空隙。
10、放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烘烤20--25分钟。
[小窍门]
黄油我是放在烤箱选择发酵档软化的，有些融化了，室温搁置一会儿就凝固了。
白砂糖放入研磨杯研磨2秒，刚好是颗粒有粗有细，省得再用细砂糖和糖粉掺和了。
烘烤温度根据自家烤箱脾气灵活调节。
翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可。
使用的厨具：电烤箱
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