豆芽炖豆腐
“ 豆芽加豆腐，绝对是营养超足的菜式，非常美味。”
[主料]
斋外斋手工老豆腐：1盒
[辅料]
黄豆芽：适量
蒜末：适量
[调料]
花椒：适量
豆瓣酱：适量
肉末：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：麻香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[豆芽炖豆腐的做法步骤]
1、老豆腐取掉包装盒切块备用。
2、起锅烧油，加入蒜末、花椒爆香，倒入豆瓣酱炒出红油加肉末炒至断生，加入适量清水，放入生抽、盐、白糖调味。
3、煮开加入黄豆芽炖5分钟出锅，豆芽炖豆腐就完成啦。
[小窍门]
黄豆芽也可以换成绿豆芽哦。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜