香辣鸡翅
[主料]
鸡翅中：12个
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
辣椒：适量
油：适量
酱油：适量
十三香：适量
蒜瓣：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香辣鸡翅的做法步骤]
1、热锅温油放入葱姜爆香
2、放入花椒、辣椒、蒜瓣、豆瓣酱炒出红油
3、倒入焯过的鸡翅，加翻炒一小勺酒翻炒
4、加开水，没过鸡翅，大火开锅后3分钟盖盖转中火20分钟
5、大火收汁儿，完成
使用的厨具：炒锅
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