红烧小黄鱼
“ 别看这鱼不大,但是口感真不赖,感觉比带鱼要好吃啊!黄鱼是蒜瓣肉,鱼中上品.”
[主料]
小黄鱼：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：2个
花生油：适量
白酒：适量
盐：适量
白糖：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧小黄鱼的做法步骤]
1、黄鱼清理干净,漓干水.准备葱、姜、蒜、辣椒。
2、锅烧热，倒油。下黄鱼两面煎黄
3、在锅内温度最高时，烹入白酒去鱼腥。下入葱、姜、蒜、辣椒，略炒。同时加入盐、白糖、老抽。
4、锅加适量开水，大火烧开，小火煮十分钟，即可。
5、出锅！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜