萝卜丝烧鱼
[主料]
咸鱼：1份
干萝卜丝：1份
[辅料]
料酒：1勺
生抽：1勺
香醋：1勺
老抽：1勺
[调料]
姜：少许
干辣椒：少许
食用油：少许
鸡粉：1勺
蒜：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜丝烧鱼的做法步骤]
1、咸鱼提前用油煎至两边金黄，萝卜丝提前泡发。
2、锅中油预热，放入辅料炒香。
3、放入鱼块翻炒。
4、放入一勺料酒。
5、放入一勺生抽煸炒上色。
6、放入萝卜丝翻炒。
7、放入一勺香醋。
8、放入一勺老抽，倒入一碗温水大火煮开，转小火焖煮10分钟。
9、放入一勺鸡粉翻炒，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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