蚝油木耳凉拌豆芽
“ 木耳和豆芽都是两种非常保健的菜，豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾，凉拌着吃，即清口、少吃油腻，同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。”
[主料]
绿豆芽：300克
木耳：适量
[辅料]
蚝油：适量
味极鲜：适量
食盐：适量
大蒜：适量
香菜：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油木耳凉拌豆芽的做法步骤]
1、把豆芽清洗干净，漂出豆皮。
2、把木耳泡发好，清洗干净。
3、香菜切丁或段。
4、锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。
5、把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
6、大蒜捣成蒜泥。
7、把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。
8、再倒上适量的蚝油搅匀。
9、把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。
10、搅拌均匀装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜