让小朋友爱上蔬菜：彩色丸子汤
“ 家里通常都会炸些酥肉，丸子…没时间捣鼓饭菜的时候，就做到酥肉丸子汤，既方便又美味…这道是道纯素汤，但是灰常美味哦…~\(≧▽≦)/~啦啦啦”
[主料]
胡萝卜：3根
青笋：1根
豆腐：1块
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
大葱：适量
姜片：适量
八角：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[彩色丸子汤的做法步骤]
1、豆腐洗净捏碎，1根胡萝卜去皮洗净，剁碎；
2、豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉，混合均匀；
3、热锅里倒入适量油烧热，转中火，将手指头大小的豆腐丸子，迅速放入锅里炸至金黄捞出；
42、根胡萝卜，1根青笋，分别去皮，洗净；
5、把胡萝卜、青笋切成适当大小的正方体，每个正方体尽量切成球体；
6、锅里放入蔬菜丸子，再放上豆腐丸子，注入适量清水；
7、再放大葱段、姜片、八角、盐；
8、大火烧开，煮至熟透即可。
[小窍门]
我做的蔬菜丸子比较小，如果亲们做的比较大，就先煮一煮蔬菜丸子，再放豆腐丸子。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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