清肺止咳 --- 川贝冰糖炖雪梨
“ 川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功；又兼甘味，故善润肺止咳的功效。雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。而冰糖雪梨能清热止渴，滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。所以经常吃川贝冰糖炖雪梨，可以祛除痰热、滋阴润肺。”
[主料]
川贝：适量
冰糖：适量
雪梨：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[川贝冰糖炖雪梨的做法步骤]
1、川贝和冰糖
2、雪梨洗净
3、取适量的川贝碾成粉
4、雪梨去掉梨心
5、放入川贝粉和冰糖
6、梨蒂盖好后隔水蒸30分钟
7、蒸好后放凉食用
使用的厨具：炒锅
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