炸酥豆
“ 小时候冬天，放寒假的时候，爸爸每次都做了好多，然后我们就当零食吃。”
[主料]
干黄豆：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸酥豆的做法步骤]
1、干黄豆加水泡发至少10个小时（我一般都是头天晚上泡豆），然后控干水分。
2、锅中加入适量的油，油热之后放入黄豆小火煸炒。
3、炒至金黄关火
4、撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存
[小窍门]
1、一定要小火变成，否则没等豆熟就糊了。
2、凉了之后豆就酥脆了。吃不了要密封保存否则就不酥了
使用的厨具：炒锅
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