自制薯条
“ 自己做跟麦当劳、肯德基一样一样的薯条，想吃就炸。”
[主料]
马铃薯：适量
[辅料]
盐：适量
白醋：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[薯条的做法步骤]
1、精选黄土豆，去皮洗净
2、切条
3、凉水内倒入白醋，放入薯条浸泡30分钟
4、水烧开后放入浸泡后的薯条焯3分钟
5、装盒，放冰箱冷冻
6、想吃的时候，解冻后
7、放烧热的油锅中反复炸两次
8、炸到颜色金黄，外硬里软时，装盘，撒盐即可
[小窍门]
1、、要想口感好，一定要选黄土豆。
2、、焯水时间要把握好，否则影响口感。
3、、炸薯条是要复炸一次，否则薯条不脆。
使用的厨具：炒锅
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