北海道吐司
[主料]
高粉：200克
汤种：80克
牛奶：50克
鸡蛋：1个
糖：30克
盐：3克
[辅料]
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[北海道吐司的做法步骤]
1、汤种，牛奶，鸡蛋，糖盐放入面包机
2、加入高粉，酵母，和面程序15分钟
3、和好一遍的面团中加入黄油，再次启动和面程序
4、将面团和至最大延展
5、放在容器中盖保鲜膜，放在温暖的地方第一次发酵
6、面团发酵至2倍大时，分剂排气
7、取排好气的面团一块，擀成牛舌状
8、沿一边卷起，依次制作3个
9、直接放入吐司盒
10、盖上保鲜膜进行2次发酵
11、待发到8分满时，表面刷上一层蛋液
12、烤箱预热中层180度35分钟，表面上色后可加盖锡箔纸
所属分类： 烘焙