红酒酿葡萄
“ 胥同学不喝酒，加上他出门都是车代步。在我家所有酒类都禁止了，当然做菜的料酒除外了。毕竟有的菜还是需要料酒的加入要不那些菜的腥味是去除不了。去年老妹带了一瓶回来一直都没有人开，于是闲下来了，前几天大扫除才把它翻出来。有点耐人寻味哦，呵呵 胥同学不喝酒我自然也不喝。想着放着过期是可惜了，还不如拿来做菜。”
[主料]
冬瓜：1斤半
[辅料]
红酒：一大碗
[配料]
白糖：60克
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[红酒酿葡萄的做法步骤]
1、材料：1斤半的冬瓜  一大碗红酒   60克的白糖、
2、用挖球勺把冬瓜挖出来、
3、把冬瓜用刀割成叶子形状，刻上叶茎、
4、把红酒倒入冬瓜球浸泡20分钟
5、把浸泡的红酒倒入锅内
6、倒入白糖
7、待白糖融化以后倒入冬瓜球直到冬瓜球上色捞起
8、倒入开水放入冬瓜叶
9、把冬瓜球摆好
10、再放上烫好的叶子
[小窍门]
小提示
冬瓜尽量买中间不要头尾的避免浪费
切皮时避免切断了，尽量切薄叶子才好看。用刀不好切也可以用剪刀剪，比较容易成型
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
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