轻乳酪蛋糕
“ 最近流行胖达人，听说要排队，如今家有烤箱想吃自己做!”
[主料]
奶酪：100G
砂糖：60G
蛋黄：4个
牛奶：100G
低粉：60G
玉米粉：30G
黄油：50G
蛋白：4个
[辅料]
柠檬：8G
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[轻乳酪蛋糕的做法步骤]
1、将奶酩软化加入糖30打发
2、打发至滑顺
3、分次加蛋黄
4、加入牛奶与柠檬汁
5、拌入面粉与玉米粉
6、加入黄油液体
7、蛋白加3g柠檬与糖60G打发至软三角
8、分次拌入
9、烤箱预热150度隔水烤一小时左右
10、隔水烤一半时间，需要检查保持有水，这样烤制成品不会裂
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙