电饭煲蒸猪血
“ 猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
中文名称
猪血
英文名
Pig blood
主要食材
猪血
分类
荤菜
口味
咸，平。
酸碱性
碱性
别名
血花，血豆腐，液体肉”
[主料]
猪血：150毫升
[辅料]
豆油：适量
葱花：适量
料酒：适量
姜丝：少许
十三香：适量
肥肉末：少许
酱油：少许
精盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[电饭煲蒸猪血的做法步骤]
1、猪血150毫升，加纯净60度左右温开水250毫升，搅拌均匀，并捞去杂质和浮沬！
2、电饭煲内放米水，比例1:2。
3、把猪血放入电饭煲的蒸笼内，加豆油，姜丝，料酒，肥肉沫。
4、合上电饭煲盖，按开始键。
5、定时20分钟，我的电饭煲1200瓦。
6、定时结束，打开电饭煲盖，猪血看上去十分软嫩。
7、加点葱花，辣椒沫，淋点香油，酱油。
9、近距郊果。
[小窍门]
由于电饭煲加热方式缓慢，所以不必在碗上加保鲜膜或盖子，加了反尔郊果不好！另外兑猪血的水不要加有漂白粉的自来水！一定要用60度左右的纯净水！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐