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方瓜饼子(南瓜饼子)
“ 方瓜饼子的作法 饼子,会了这一个,其他的就都会了,大同小异。 可以把方瓜换成西葫芦,换成胡萝卜,换成青萝卜白萝卜什么的,都可以的” [主料] 方瓜:适量(南瓜) 面粉:适量 鸡蛋:1个 [辅料] 盐:适量 食用油:适量 口味:清淡 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [南瓜饼子的做法步骤] 1、方瓜去皮切丝,加适量盐,腌出水分 2、攥出水分后,打入一个鸡蛋,加入适量面粉,抓拌均匀,拌好后黏糊糊的,不用管它。 3、饼铛预热,预热好后,倒入适量油,刷匀。带一次性手套取适量方瓜丝,放在电饼铛上,压平 4、在这面上面刷一点油(将就着电饼铛里的油刷就行,用刷子)看底下凝固住后,翻个面。直到两面都金黄就可以了 5、开吃 [小窍门] 面粉量可根据自己的洗好添加,多点少点都无所谓 方瓜饼子可以演化成西葫芦饼子,胡萝卜饼子,萝卜饼子等等 饼子底下凝固住了再翻面,翻面前饼子上面刷点油,一点就行 使用的厨具:电饼铛 所属分类: 主食