方瓜饼子（南瓜饼子）
“ 方瓜饼子的作法
饼子，会了这一个，其他的就都会了，大同小异。
可以把方瓜换成西葫芦，换成胡萝卜，换成青萝卜白萝卜什么的，都可以的”
[主料]
方瓜：适量（南瓜）
面粉：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜饼子的做法步骤]
1、方瓜去皮切丝，加适量盐，腌出水分
2、攥出水分后，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，抓拌均匀，拌好后黏糊糊的，不用管它。
3、饼铛预热，预热好后，倒入适量油，刷匀。带一次性手套取适量方瓜丝，放在电饼铛上，压平
4、在这面上面刷一点油（将就着电饼铛里的油刷就行，用刷子）看底下凝固住后，翻个面。直到两面都金黄就可以了
5、开吃
[小窍门]
面粉量可根据自己的洗好添加，多点少点都无所谓
方瓜饼子可以演化成西葫芦饼子，胡萝卜饼子，萝卜饼子等等
饼子底下凝固住了再翻面，翻面前饼子上面刷点油，一点就行
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食