椰蓉芝麻辫子面包
“ 烤了好久的面包了，随手编了几根麻花辫，上面洒了椰蓉和白芝麻，味道香香的，面包软软的，三根，一人一根，正好当早餐呢。”
[主料]
面粉：220克
牛奶：130克
糖：20克
鸡蛋：1个
花生油：20克
酵母：3克
盐：2克
[辅料]
椰蓉：适量
白芝麻：适量
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉芝麻辫子面包的做法步骤]
1、将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
2、发酵至二点五倍大。
3、分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条。
4、每三份编成一个辫子。
5、入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
6、表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻。
7、箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。
[小窍门]
因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙